Mini donuts

Ya estoy de vuelta de las vacaciones!!  unos días de descanso nos han venido a toda la family muy bien.
Ayer nada más llegar tenía mono de cocina y ya llevaba un par de semanas dándole vueltas a unos mini donuts que vi en uno de los libros que tengo por casa y dije: porque no??

Es una receta muy rápida de hacer, solo necesitas 30 minutos y voila!!! listos y a comer!! Si, lo reconozco son la responsable de que toda mi familia tenga exceso de azúcar en las venas, pero mientras no se quejen, yo les voy dando!! jijiji
Ignacio ( mi marido) me ha regalado una bicicleta elíptica... sera un regalo con doble intención??? Lo averiguare...

No me enrollo más, así que:
Ahí va la recetaa!!!

INGREDIENTES ( para 36  mini donuts)

• 120 gr de harina
• media cucharadita de levadura en polvo
• una pizca de sal
• 65 gr de azúcar blanquilla
• 30 gr de azúcar moreno
• 1 huevo M
• 40 ml de leche entera
• media cucharadita de extracto de vainilla
• 15 gr de mantequilla derretida
• fondant líquido
• colorantes líquidos
• 30 gr de chocolate negro derretido

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 160º. Y preparamos las placas para los mini donuts, yo he utilizado 3 placas, aunque si no os queréis comprar tres, se puede ir haciendo una a una.

Engrasamos cada hueco donde van a ir los mini donuts con aceite.

Tamizamos la harina, la levadura, la sal y el azúcar en el cuenco mismo donde vamos a batir. En otro cuenco aparte, batimos la leche, el huevo, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida.

Vertemos esta última mezcla con la mezcla seca y mezclamos batiendo hasta que estén incorporados a velocidad media alta

Para ayudarnos a rellenar el hueco de los mini donuts, nos podemos ayudar con una manta pastelera, las llenaremos justo hasta la mitad.

Ponemos el reloj de 10 a 12 minutos, hasta que las superficies cojan color. Mientras esperamos, preparamos el fondant.

Preparamos cuatro cuencos distintos (no muy grandes), y derretimos el fondant en el microondas a potencia media. ( si el fondant hierve se perderá el aspecto brillante).

Coloreamos los cuatro cuencos de fondant con los colores que más nos gusten, también podemos hacerlo con cinco, seis o mas colores, ahí entra en juego vuestra imaginación.

Bañamos cada mini donut cara abajo en el fondant hasta que quede cubierto por la mitad. Los dejamos enfriar en una rejilla, encima del fregadero, por si cae fondant.

Cuando estén fríos repartimos el chocolate, para ello... derretimos los 30 gr de chocolate y utilizamos un tenedor o en mi caso yo he utilizado el Decopen de Lekue.

Y como no podía ser de otra manera, también los he bañado en chocolate negro, ñaaaaammm!!!!!!!

No ha quedado ni uno!!

Espero que os haya gustado el post de hoy, a afrontar la semana con ánimo e ilusión!!! Para esta semana os tengo preparada una sorpresa con aire oriental!! ya no digo más!!

Muchos besitos a todos y Feliz Lunes!!!

Ana

Por cierto enlazo este post, con la Fiesta de enlaces de Personalización de Blogs