Cupcakes Chicle

Cuando vi en la página de Home Chef  la pasta de sabor de chicle, no me lo podía creer, llevo años! que digo! siglos! sin poder saborear un chicle... la culpa? tengo los dientes más delicados del mundo entero y mi "querido" dentista me ha aconsejado mil veces dejar el dulce, pero soy un caso perdido, eso si, en lo único que le hice caso fue con los chicles.
Así que me los como en cupcake!!! El sabor increíble! para quien las haya probado me dará la razón! Impresionanteee!!

 INGREDIENTES
 ( Para 12 cupcakes o 24 mini cupcakes


Para el bizcocho:

• 115 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 220 gr de azúcar blanco
• 3 huevos M
• 200 gr de harina
• 1 cucharadita y media de levadura Royal
• 120 ml de leche semidesnatada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el buttercream:

• 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 
• 325 g de icing sugar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla 
• 2-3 cucharadas de leche semidesnatada 
• 1 cucharada de pasta de Chicle

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180º y preparamos las cápsulas en la bandeja para cupcakes y reservamos.

Tamizamos la harina con la levadura química en un recipiente y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo poco a poco.
Agregamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore. A continuación, añadimos la leche, extracto de vainilla, y volvemos a batir.
Agregamos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea. 
Horneamos 20-25 minutos, podemos comprobar si la masa esta lista pinchando con un palillo, si esta seco estarán listos.

Mientras horneamos los cupcakes, tamizamos el azúcar glass y lo colocamos en un recipiente junto con la mantequilla, el extracto de vainilla y la leche.
Cubriendo el recipiente, batimos a velocidad baja un minuto.
Después subimos la velocidad y batimos al menos otros 5 minutos a velocidad media-alta. El buttercream se volverá casi blanco y su textura pasará a ser muy cremosa. 

Es aquí cuando podemos añadir una cucharada de la pasta de chicle de Home Chef.

Os dejo unas fotos de la mesa dulce express que monte para la XXIX Feria de San Vicent de Vall de Uxó. 

Espero que os haya gustado el post!!!

* Para pedidos de mesas dulces, tartas de fondant para bautizos, comuniones, etc... podéis escribirme un email a: mycupcakesandme@gmail.com o también por teléfono: 665261815.

Un besito muuuuy gordo a todos!!!

Enlazo este post con la fiesta de enlaces de Personalización de Blogs.